找回密码
 立即注册
澳门威尼斯人
U8
U18
海燕招商
A
蓝盾
e世博
islot.
申博亚洲
B
腾博会
澳门银河
百盈体育
德信
C级广告商
吉祥坊
楼主: 海燕艾暖

[生活技巧] 煮面别再开水下锅!面馆老板私藏2步诀窍,筋道爽滑还不粘​

[复制链接]

912

主题

2万

回帖

1万

金币

铂金用户

积分
98882

老会员精华勋章魅力达人

发表于 2025-11-20 13:30 来自手机 | 显示全部楼层
whywhy 发表于 2025-11-20 12:37+ x) v+ ~$ \4 [4 e* @
老板泡面的灵魂果然在汤料,得空试试加点虾皮和紫菜,看看会不会更香更筋道 ...
3 I% Z4 f; o6 w# h* M' }
虾皮和紫菜确实是可以提鲜的,但也要根据各人的口味,有些人接受不了虾皮的味。
回复 支持 反对

使用道具 举报

367

主题

1万

回帖

6797

金币

千足金牌会员

积分
49180

老会员

发表于 2025-11-20 17:23 | 显示全部楼层
煮面条这么讲究啊,那下次也试试这些方法,看看能不能煮得更好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

367

主题

1万

回帖

6797

金币

千足金牌会员

积分
49180

老会员

发表于 2025-11-20 17:24 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2025-11-20 13:284 V  R+ W2 F) n( U8 Y; P3 q' _
试过几次发现水微沸时下面确实更筋道,比教科书管用

! x/ Q9 ^1 o6 ?原来水微沸时下面更劲道啊,怪不得之前煮面总差点意思,下次也试试这招
回复 支持 反对

使用道具 举报

10

主题

2万

回帖

7809

金币

铂金用户

积分
97399

光影行者

发表于 2025-11-20 17:35 | 显示全部楼层
原来煮面水温这么讲究,以前都是水大开才下,难怪总粘锅,下次试试80度下锅
回复 支持 反对

使用道具 举报

10

主题

2万

回帖

7809

金币

铂金用户

积分
97399

光影行者

发表于 2025-11-20 17:35 | 显示全部楼层
不是永远 发表于 2025-11-20 09:41% ^$ A2 s2 a$ }, {. ]) @8 b
买过热汤面的汤料味道不错 有这个教程下次可以自己做了
# E1 w, c7 ^! C2 |' c& p
自己煮确实更香,汤底调好了面放进去一滚就筋道,比外卖强多了
回复 支持 反对

使用道具 举报

10

主题

2万

回帖

7809

金币

铂金用户

积分
97399

光影行者

发表于 2025-11-20 17:36 | 显示全部楼层
剑走江湖 发表于 2025-11-20 09:47
( Z- f) p+ s- H0 b5 \原来煮面还能这么讲究,怪不得我以前老是煮成“面疙瘩”。温水下面那招太关键了,按你这套流程来一遍,感觉 ...
9 L! S8 R0 o2 u% p4 e3 u
温水下面确实神,之前手忙脚乱总翻车,按这法子煮果然顺滑不坨,手感一下就对了
回复 支持 反对

使用道具 举报

10

主题

2万

回帖

7809

金币

铂金用户

积分
97399

光影行者

发表于 2025-11-20 17:36 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-11-20 11:016 M2 A* @6 I3 f( Q6 o$ Y9 R/ h( z
这个煮面条的时间确实还是自己先好好的把握一下就行了

( O2 ~" |5 W- e! y) q时间确实关键,之前煮烂过好几回,后来试了点冷水再开锅就好多了
回复 支持 反对

使用道具 举报

16

主题

2万

回帖

7978

金币

铂金用户

积分
82531

光影行者

发表于 2025-11-20 17:57 | 显示全部楼层
原来水温差这么多,难怪煮面总黏一块,下次试试80度下锅
回复 支持 反对

使用道具 举报

16

主题

2万

回帖

7978

金币

铂金用户

积分
82531

光影行者

发表于 2025-11-20 17:57 | 显示全部楼层
bai 发表于 2025-11-20 12:57" Z3 n3 |7 u4 j  H! ]8 G+ `8 @
水温80-90度下锅这点确实没注意过,难怪总是煮不好,试一下感觉能提升不少 ...
" v2 G: I6 h* W0 O. @7 e
原来水温这么关键,难怪煮的面老是黏糊糊的,下次真得试试80度下锅
回复 支持 反对

使用道具 举报

16

主题

2万

回帖

7978

金币

铂金用户

积分
82531

光影行者

发表于 2025-11-20 17:58 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2025-11-20 13:267 I# [5 v5 I$ G( [5 H
水温八九十度下面确实讲究,之前总等水滚,结果面条全黏成团,这招得记下来 ...

! M- n: U/ e8 S8 a" z原来水太滚反而粘,八九十度下锅确实更稳,这法子得试试
回复 支持 反对

使用道具 举报

16

主题

2万

回帖

7978

金币

铂金用户

积分
82531

光影行者

发表于 2025-11-20 17:58 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-11-20 11:021 v3 Z+ @: h# U& M; h9 u; f' d# V8 L
这样的教程确实也是完全值得收藏起来就行了呗,好好把握的住
1 d0 _( T8 x5 @) e
这方法确实挺实用,比家那锅煮得顺溜多了
回复 支持 反对

使用道具 举报

102

主题

3万

回帖

8269

金币

钻石用户

积分
104897

老会员交易勋章魅力达人

发表于 2025-11-20 18:56 | 显示全部楼层
水温控制确实关键,80度下面比滚水煮出来筋道多了,汤底提前调好也更入味
回复 支持 反对

使用道具 举报

2万

主题

1万

回帖

2万

金币

版主

积分
94562

超级精华老会员版主勋章

发表于 2025-11-20 20:03 | 显示全部楼层
这个吃法也是很讲究的啊,我觉得非常的不错,可以学习下
回复 支持 反对

使用道具 举报

2万

主题

1万

回帖

2万

金币

版主

积分
94562

超级精华老会员版主勋章

发表于 2025-11-20 20:04 | 显示全部楼层
linx1978 发表于 2025-11-20 13:28" v4 H- {* ]/ q' X8 @
是的,以后知道这个方法就不怕面条会煮糊了,所以多学习还是有好处的。 ...
# W# l$ J- A8 F3 v8 d, X" S
现在知道也不晚的,明天赶紧试一下是不是这么回事
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

445

回帖

786

金币

高级用户

积分
2917
发表于 2025-11-20 20:39 | 显示全部楼层
大家都是开水下锅煮面条习惯了 以后按这个试下
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

广告合作|福利汇|论坛简介|钱包教程|手机版|小黑屋|Archiver|海燕论坛

快速回复 返回顶部 返回列表