【热点】预制菜不得添加防腐剂！六部门发文明确

海燕归根

什么是预制菜？

预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

人民网北京3月21日电 （记者王震）据市场监管总局网站消息，近日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。

针对规定预制菜不添加防腐剂，市场监管总局相关司局负责同志表示，预制菜作为广大消费者的“一日三餐”，消费者在追求快捷便利美味的同时，对预制菜使用防腐剂十分关注。预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。

食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术必要性。

梦回长安

预制菜本来就是方便消费,现在不用防腐剂,还更天然纯正了。

闭着眼下注

这话题网上吵得很凶，都说不能让孩子们在学校里吃到预制菜

海燕归根

梦回长安 发表于 2024-03-22 13:01:28 3 c7 x$ A. \. x' q% q* \

预制菜本来就是方便消费,现在不用防腐剂,还更天然纯正了。

9 ?+ x& L/ I- h4 ]1 j, r1 E希望吧，但总感觉有隐患，有些商家不执行的话

海燕归根

闭着眼下注 发表于 2024-03-22 13:02:07 这话题网上吵得很凶，都说不能让孩子们在学校里吃到预制菜

9 ]) v2 O0 Z) r+ r+ [# c, [ % C5 V+ Z) r1 h! x$ ?关乎下一代人的健康和成长，这个角度没问题。但预制菜的危害性有多高，还不好说

阿斯蒂芬

预制菜这个话题好像从年初就开始被讨论，现在又被拎出来了，唉，的确是有害身体的玩意

海燕艾暖

预制菜如果可以做到让人放心，确实方便大众，这需要对预制菜的制作单位资格严格把关和监管。

展现出

在天朝，现在真是什么都得小心，很多地方有人钻空子赚钱而不顾其他的

海燕归根

阿斯蒂芬 发表于 2024-03-22 19:29:25 7 m% ?9 u0 N) o( W8 w预制菜这个话题好像从年初就开始被讨论，现在又被拎出来了，唉，的确是有害身体的玩意

, r! J) q5 k4 ]% x5 p虽说有害，但就跟奶茶一样，很多年轻人还是喜欢喝，我每次路过奶茶店门口，都看见有不少人

海燕归根

海燕艾暖 发表于 2024-03-22 19:30:23 预制菜如果可以做到让人放心，确实方便大众，这需要对预制菜的制作单位资格严格把关和监管。

希望能有所改善吧，说到底还是老百姓在吃这类，有钱人是没什么机会触碰