雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
0 i: f  X6 E0 y7 j$ e奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
9 s6 @* d, v' L! ^* h交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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8 @9 Y, U) x( `+ M7 `+ ^6 X更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
% u- I7 R* `& I' I3 v它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
1 C. B  q  L" _% P" Q她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

. w# p+ H& Q8 ?+ {3 I福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

% K# H' {  J' m7 ]; z虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
& k# l5 r# ~' u* P这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
+ W( K! q7 ?0 P. w7 F1 S: m等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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8 X/ p6 g3 s% x. g那为啥雪王要搞啤酒？
7 D: M- ~0 x+ r# ?" v* t. `原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
" C, [! {! L3 }1 w/ G7 Q, S现在的鲜啤，还算是蓝海。
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1 _& m: m. u& U! n* V) g+ i1 F1 G行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
0 j+ |; D) e. i7 O+ _年增长率在12%-15%之间。
  _+ e: s- j2 W6 |潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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! b7 T9 W# Z5 p( D7 D+ K其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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* |" m2 d. O7 _# M优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
5 v, F) g% }, u( m还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
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而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
) V) V  P& V! n! `9 g最关键的是——价格！
7 l2 a' r4 {; [# d6 I6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

& D" A, }% R7 j这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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: K/ P/ T2 j( U6 s* C4 t雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
  n! K0 H2 L: G( ~它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

7 s- q* z/ q& q( R蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
4 g, M# X. V% s- x5 r& b. H这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
$ p6 x" s5 \* w: z现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
! Y0 {+ I  b' j/ ~6 O) Q这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

9 k3 l* f3 n: m1 x8 v) x可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
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2 v, T7 @% P& k* T/ B( M4 Z* y当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
  s" z  ~* f% V. U尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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/ G+ F1 y8 P) U) r3 s* [' k* A还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
6 [" o: |' }8 z" @6 J如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。


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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多