|
|
最近，全球咖啡豆市场掀起了一波“涨价热潮”，特别是阿拉比卡咖啡期货价格直接飙升了112%，创下历史新高。不少人开始好奇，这对国内一直打得火热的“9.9元咖啡价格战”会不会是个终结信号？
8 w2 `* d7 U" Y
) k) ?( R- e* t" V; T首先，天气是罪魁祸首。作为农作物，咖啡豆的产量与气候息息相关。今年，巴西经历了严重干旱和暴雨，直接影响了阿拉比卡咖啡豆的产量；而越南则因为连续三年供应短缺，让罗布斯塔咖啡豆的供需更加紧张。
4 L% c: ?$ S; z4 @0 ^6 x
% E3 [2 d9 O0 P" h# n# i! { V( ~其次，政策也推波助澜。欧盟的“零毁林法案”让咖啡供应链倍感压力，进口商纷纷提前囤货，加剧了市场紧张。
. S. J% \( Q( W1 |0 m) v, R7 M- y4 ~0 H ]' P) t l- u! t
对于连锁咖啡品牌来说，短期内影响有限。毕竟这些大品牌都有充足的库存，还能通过多产地采购来缓解原料涨价的冲击。比如星巴克和瑞幸，不仅从全球多个产区采购，还大量使用国内云南的咖啡豆，极大降低了成本波动的风险。) x- h' y& X& @# u- U: g& f
& ~& @6 y) B" G% D) M2 Y, v3 D6 f
但是，对于中小型精品咖啡店来说，这就是雪上加霜了。很多小店因为采购量小、供应链脆弱，成本压力骤增，只能选择涨价。但涨价又可能导致客户流失，市场生存空间进一步压缩。. `1 D4 Q1 m& ~8 P$ k
$ ~% b) ^5 F1 o$ m/ h/ }
虽然原材料成本上升，但国内“9.9元咖啡”短时间内不会退场。原因很简单，大品牌库存多、抗风险能力强，甚至有可能趁着这波涨价潮，顺势提价赚更多利润。对消费者来说，便宜咖啡还能喝一阵子。: \- V1 Q z1 v, D+ X1 |9 Y- {; P
- M/ U& w( ]/ z2 B
然而，从长期来看，这波涨价或许会成为“价格战”降温的催化剂。对于中小品牌和独立咖啡店来说，只有通过产品创新和差异化服务，才能在竞争中杀出一条血路。
( [4 B+ m0 l4 E+ ]% ]. l# l/ V% l) x o. j6 K$ e& p8 C
这波咖啡豆涨价的冲击，既是挑战，也是国内咖啡市场洗牌的契机。接下来，或许就是见证谁能在“内卷”中活下来的关键时刻了！
. G/ i0 o" J/ ^# s" G5 Y& ^; z3 {, n* l, a
- S7 e T& l2 r
# Z% ~% r, P* X
% p0 w5 A( j( q; v$ o5 V' x$ G" T2 m
6 b, p, w+ k! v7 `1 w p- m3 z7 _/ B
: e" }; k! L6 E3 B/ S
|
|
发表于 2024-12-4 10:32
发表于 2024-12-4 10:57
