雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
5 A8 l5 }6 g! \& v. @* A& c交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
  m5 d9 E+ c6 r1 s它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
* N- F4 F0 A( j, X' q& w她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

. Z7 x! b& t; ?8 g3 s9 }" p福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
; T* b' ~" {( R3 o# Q9 A价格亲民、走量、加盟多。
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+ ?& V8 e* v5 y) D* |它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
% M2 V! P3 n5 X) ~/ T到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
' t2 g" i' x1 k' m  E蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
2 ^, O+ s8 b  p. L$ O3 B) j3 l等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

/ U% [* c, v" r* u! x鲜啤市场：新的千亿蓝海
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$ R5 o- ?# Y- `9 l那为啥雪王要搞啤酒？
: A+ ]; N5 ?( x' z/ ?( t: F原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
3 r/ t$ D% J& {  [" Z3 s现在的鲜啤，还算是蓝海。
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, g7 P; M  H4 c$ Y" w行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
6 n9 G9 f- P6 y. C) |$ X5 G5 G0 i7 T年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
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5 v0 A( L4 ~- l, M" P以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
3 l& ^4 @5 A6 B/ W+ {& N; E而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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0 F; e0 k3 m% ?2 d) W# V再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
9 a: z6 J& ]# g& u不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
2 m4 B$ X, O- V. M这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
) ~7 T) \5 p: @+ l5 V数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
4 S% w" q) c8 J简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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3 z4 U& c4 _! [“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

# Q3 d1 u4 Y$ H4 B6 o( y; M其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
% Q) E. a  J9 {+ R' p/ E; y! {泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
7 ^+ |, G) W) H) Y  m还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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# {% H8 b* ?  I( r$ ^1 |这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
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而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
# d) f0 U1 F' P& P. ?8 a最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
5 v4 Y2 ?- S7 g9 k& v8 k刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

+ m1 ]% m+ |" f& S这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
& t! q6 P, X/ B这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

8 O! M+ h# m/ ~# x4 M# b* A雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
  B8 ^# `% U: w: u7 y* j7 ~- p它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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- h$ J. u* b& h4 _0 A  L蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
' A! p6 x- V4 f/ s. }1 l. Q# n现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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) w& n; ?" p* b7 y4 M再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

# `1 O0 m3 O- {  k4 G可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
% G0 ?; t! H- }" W5 K# K更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

% f7 u, h7 O/ k5 u8 ?$ o但要重演“雪王神话”，没那么容易

当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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( T) d& W4 p/ _% G" o, t2 _; G: b还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
1 \" {0 {- {- H8 ^' A6 d, T& P% g* Z如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多