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[资讯] 星巴克不跟你打价格战,它玩的是“空间的生意”

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发表于 2025-6-12 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,星巴克终于“动刀”降价了。  g& i6 x) B# h. R) Q

; s9 n2 y1 r; H6 `8 A1 A6月10日开始,星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块,最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯,算是给大家一个“下凡”机会。" F; T! ~0 E' |+ A5 L
: Q3 \" Z8 C( s7 r% U; t
这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”,但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得:我花这钱,值!" Z* b8 P& G4 U8 ~% \# D- K
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说到底,现在咖啡和茶饮市场都卷疯了,瑞幸、库迪那边天天打骨折,星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜,而是继续讲“空间”和“体验”的故事。7 l& P! E' n% j! \2 ~. d) t
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星巴克的“降价”,不只是为了便宜, q( K  c5 T# e6 n3 ?
你要说真图便宜,那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。
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1 _! v5 y/ A4 _它坚持的是那种“我还是我”,品质不降,品牌定位不动,只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟,来星巴克的,很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。, O) v0 Y( G; p$ Z+ n

  Y; c& z" k/ X! N  g# H3 y" d想想看,星巴克的店普遍都挺大,200多平是起步,像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米,像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌,为了压缩成本,门店一个比一个小,强调“拿了就走”。
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) T4 o! R, p" n$ M# B& y8 L' y- `星巴克则反其道而行,坚持让顾客“坐下来”,享受这一刻。
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: p1 q* i" [: N" ~这其实就是它一直强调的“第三空间”概念:既不是家,也不是办公室,而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉,是竞争对手很难复制的。
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不和你卷价格,星巴克在玩“体验”' B$ {2 p6 C9 g
现在很多人买咖啡,不光是为了提神,而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。
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这种文化氛围,其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。) y6 K; y  C3 p% E3 h, l& r

" q0 k5 K; O" Q0 O4 i8 D2 O& U$ R0 t它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”,也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。
" V! F7 `' D! k3 ~) z' o7 o7 P: U# F9 e% {) _: |
但最近几年,平价咖啡的崛起,把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到,不能光靠情怀,就得重新调整策略。/ I8 E7 {/ W- m% i5 ], t3 [
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于是,它干脆不参与低价内卷,反而强化自己的独特性:我不是最便宜的,但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。; o$ o8 q2 D- j. t; {* P% W! ]" S
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不只是咖啡,星巴克还在玩“非咖”新招
# ~4 m: \; P, n/ L% S. ~说起来,现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了,它在大力推“非咖”场景。
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比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名,搞出三款冰摇茶新品,不仅卖相讨喜,还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群,特别是年轻女生——既不想喝咖啡,又想要点仪式感。, a% R/ C1 x1 E: K

, t; E7 b* v- P: P6 E. a而早些时候,星巴克还和五月天联名星冰乐,也大受欢迎。- p& w; E1 z; o! `

" E2 q& Z: F7 R9 ]& v9 iIP联名只是个开始,它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡,下午喝茶饮,一个人一天能来两次星巴克,才是它想要的。% u4 \. f2 ]% X' @
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同时,它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法:你可以自定义甜度、风味、浓度,像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感,很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。5 x! E* C0 y, ^' Q; w' I" [
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咖啡不只是咖啡,是一种生活方式
8 r: I3 E3 d5 m你发现没,星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。% j7 A( V- l# F( n5 e6 ~# C, }3 M

: k, Y. y" `7 F* G8 e它卖的不只是饮品,更是一种生活方式。比如在意大利,咖啡馆就是文化沙龙,是街坊邻居交换信息的地方。而现在,星巴克想在中国也复制这种感觉:无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱,都欢迎你“坐一会儿”。
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这种“空间即内容”的策略,也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。/ U9 z, s4 w, |

5 J$ [3 a9 w/ i) _7 A这一次夏季降价,看似小动作,实则是星巴克一次重要的品牌转型落子:它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里,继续强调那句老话——
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“你喝的不是咖啡,是一种生活。”( L  H, [% [. {, J  g/ V; B' M
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4 T3 y) q0 T7 r
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发表于 2025-6-12 13:46 | 显示全部楼层
星巴克这波降价我服了,虽然没瑞幸那么狠,但起码态度有了,坐着吹空调喝杯冰摇茶还是挺香的!
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发表于 2025-6-12 15:58 | 显示全部楼层
消费中值得是一种消费的体验,而单单只是靠价格降低那肯定是不行的
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