|
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
最近,蜜雪冰城又搞大动作了——不是出新品奶茶,也不是联名款雪糕,而是——卖啤酒!没错,你没听错,这家以奶茶出名的品牌,居然开始卖酒了。大家都在好奇:雪王这是不想好好卖奶茶了?还是又看到了什么新商机?5 L2 x4 Y3 d8 a8 n, L6 W! o' U
8 f0 R; g0 G$ ]* P
一、雪王真开始卖啤酒了4 v, z g6 J/ b3 }& t
& s# d `7 D- Y5 j( P7 }: |
据媒体报道,蜜雪冰城以2.97亿人民币的价格收购了“鲜啤福鹿家”53%的股权,正式进军鲜打啤酒领域。也就是说,雪王不仅要卖奶茶、咖啡,现在连啤酒也要拿下了。
6 W5 Z% |7 v7 Q5 `# f {! W/ o- w- [4 b% @" f
看看他们的价目表:一杯德式小麦啤只要5块9,水果味的砂糖橘果啤7块9,最贵的“三碗不过岗”也才14块9——价格直接砍到市面上精酿的一半甚至三分之一,依旧是蜜雪一贯的“便宜大碗”路线。
, ~, B& h. p) Q8 i% r, M/ q) }1 n0 s) v4 C& t
而且门店不设堂食,全是外带,杯子上还贴着“请勿酒后驾车”的提示语,细节满满。- K* U: x" \% o: G7 f
8 g6 d; }4 {1 L1 Y5 [
再看这家“鲜啤福鹿家”,其实和蜜雪冰城的关系早就不浅。它的创始人是蜜雪CEO张红甫的老婆田海霞,两家公司总部就在同一栋楼里。这次收购可以理解为——蜜雪把自己老婆的生意正式纳入集团版图,从“奶茶王国”跨入“平价啤酒界”,这步棋走得挺妙。
! r9 G; d6 i$ U' E
* l/ F8 j! Y$ q4 u二、从奶茶卖到啤酒,雪王到底想干嘛?9 R9 E5 _: B# ?% \" `) K+ B
5 @9 W" ]5 J% ~! T Y很多人一听就懵了:“蜜雪冰城不是卖奶茶的吗?咋还去卖啤酒?”
8 _8 H& n6 t9 f2 E0 ?
$ t& |+ p8 T/ A" H其实仔细想想,这事挺合理的。现在茶饮行业卷得不行,市场早就饱和了,品牌们都在想办法“找第二曲线”。蜜雪之前已经试水咖啡,现在再试啤酒,就是在扩张新赛道,分散风险。* E: J- {; b; j4 Q
$ G, H# l$ v% Z) \; u再说,现在“跨界”已经是常态。只要能抓住年轻人,卖啥都行。蜜雪的门店多、供应链强、品牌认知度高——这些都是现成的资源。用同一套体系去卖啤酒,成本更低,风险更小。" z8 k: O# Z3 I5 [( j+ Y0 M* t
2 E8 S: N; @5 J, i9 S# ?' L
三、“早C晚A”,雪王盯上了全天候生意
: u0 H: H$ n* i: G- E. q7 d- J* D4 a4 @0 t9 z6 V8 c+ d) t- {
现在年轻人流行一个新词——“早C晚A”,意思就是早上喝咖啡提神,晚上喝酒放松。蜜雪显然也看到了这点:白天卖咖啡、奶茶,晚上卖啤酒,这不就完美覆盖全天了吗?6 F8 D$ d& A4 q: R
' x& ]. {' J. N( z' U. ?* W7 n想象一下,白天上班点杯蜜雪拿铁提神,晚上下班顺路买杯蜜雪果啤小酌一下,这种“早C晚A”一条龙体验,谁能不爱?不仅提升门店销售额,还让消费者黏性更高,一举多得。
4 U( V& \. k' }6 {3 e; M, Z7 M
0 R6 Q1 y8 o: k1 C蜜雪这波其实是想打造“全时段饮品生态圈”——不管你什么时候来,总能在它这里找到一杯合适的饮品。1 J- n: m: Y" d- w8 l; m7 z
M, N8 W$ v# q. f' }! D& t, O5 N四、雪王的底气:渠道和供应链碾压一切
1 ^: h2 C8 g ]! x* }- K7 r- |
( ^' L; g9 I" Z+ @蜜雪能这么玩,最核心的原因还是它的渠道太强了。全国上万家门店,从一线城市到县镇乡村,几乎无死角分布。啤酒品牌再牛,也没法铺到这种密度。8 u0 ~4 |& \$ d0 ? ?
: h+ d' @9 S7 v) E0 u# B1 P4 s
更何况,蜜雪的供应链能力在整个行业都是顶级的。原料、仓储、物流一体化,成本极低。现在换成啤酒原浆,一样可以靠规模优势做到便宜又有利润。' m2 l! G* j. q" H' r9 x
% m2 q; j# l a- ?4 D' h9 Y而且蜜雪的数字化管理也很强——啤酒的进货量、销售量、库存都能实时监控、智能调配,既能精准补货,又能减少浪费。这种效率,传统酒企真比不了。
* @4 ]: i+ ^9 F3 L. K, R/ E! S3 \
a0 {3 D8 O; ~; n; m简单来说,雪王这波是用“茶饮的打法”来打啤酒市场,直接降维打击。
( ~, g; |0 r5 o+ T8 ?* S' Y! b4 q6 E H& y- G! x5 M# r: k
五、年轻人只想“喝得值”,蜜雪刚好懂5 D: E& E1 v' |- Q
9 q8 H, a* L- F9 {. C0 u, S/ I
现在的年轻人,消费越来越理性。以前花几十块喝一杯精酿觉得挺酷,但如今大家更关注“性价比”。传统工业啤酒太寡淡,精酿又太贵,于是那种“10元以内又好喝”的平价啤酒就成了空白市场。
9 @" m. |" `5 o+ g$ D- y* ~ r/ X5 u [1 `
蜜雪一看,这不正是我最擅长的领域吗?低价、高品质、全国铺开。雪王的目标就是让你“喝得爽、花得少”,从奶茶做到啤酒,逻辑完全一致。! o' W" z+ J8 j X# [. _, i
. W% W* P/ y6 m |
|