懂得吃亏才是赢家
<p><span style="font-size: 20px;">单位楼下的路口，新开了两家卖“煎饼卷菜”的早餐摊，早餐的主要顾客，是附近写字楼的上班族。虽然卖着同样的早点，味道相差无几，价格也一样，而且每日早上每个摊位前都挤满了顾客，但月末一核算，东边胖大姐的利润却足足是西边瘦大姐的两倍多。</span></p><p><br/></p><p><span style="font-size: 20px;">仔细调查一番才发现，原来差别竟出在经营策略上——瘦大姐保持自己十几年卖早餐的传统方式，每收一个顾客的钱，就卷一个煎饼，然后收下一个顾客的钱，再卷一个煎饼；而胖大姐則截然不同，她事先把摊好的煎饼叠摆整齐，自己只管收钱和找钱，摊位前并排放着五双筷子，让交完钱的顾客自己动手卷菜。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;"></span></p><p><br/></p><p><span style="font-size: 20px;">瘦大姐听闻后，惊讶道：“让顾客自己卷菜？那岂不亏死了！我以前也尝试过几天，你们是不知道，有些人一点都不自发，一个煎饼里卷的菜量足足是我卷的近两倍，煎饼皮都撑破了。现在物价这么贵，菜难道不要钱吗？我原本能卷100个煎饼的菜，如果让顾客自己卷，恐怕只能卷50个，成本超支这么严重，还怎么赚钱？”</span></p><p><br/></p><p><span style="font-size: 20px;">话传到了胖大姐耳朵里，她说：“表面上看，我的确是吃亏了，因为顾客自己卷的菜量一定比我多，但利益也是显而易见的：首先，卖早点的黄金时间只有短短一个小时，如果只靠我一个人忙碌，效率太低了，我多放几双筷子让顾客动手，成本虽然增加了，可销量也翻了几倍，正所谓‘薄利多销’嘛！</span></p><p><span style="font-size: 20px;"><br/></span></p><p><span style="font-size: 20px;">其次，我把选择权交给顾客，让他们根据自己的口感和喜爱来选择、搭配菜品，这种自助的模式不仅让顾客的体验更加愉悦，转头率也大大增加了！最终，我只管收钱找钱，不仅减轻了体力负担，也有利于我更直观地调查顾客的口感和偏好，了解哪些菜品更受青睐，哪些菜品不受接待，以便及时做出调整，从而提高顾客的写意度，用口碑带动效益！”</span></p><p><span style="font-size: 20px;"><br/></span></p><p><span style="font-size: 20px;">胖老板睿智地笑道：“所以，你看，我只是在成本上吃了点小亏，却能一举三得，既让自己做了甩手掌柜，又多赚了钱，而且让顾客更加写意，转头率更高，何乐而不为呢？”</span></p><p><br/></p><p><span style="font-size: 20px;">啧啧，一个卖早点的大姐，都能从小事中悟出“吃小亏赚大钱”的道理，不禁让人钦佩！</span></p><p><br/></p> 不是有那句话吃亏是福，这也不能太吃亏了也分什么事 这美女看着不错啊 吃亏是福，感觉这个还是需要自己悠着点的，需要我们都能有个好的结果了。 这胖大姐是真有生意头脑啊！不跟顾客较那点小账，反倒赚了人心和效率。现在做买卖，拼的不是手快，是脑子活，谁懂顾客谁赚钱。 谁也不能不顾自己的面子，使劲装菜品啊，够吃就好了，现在的人，也是好面子的 胖姐这招妙啊，看似让利实则提速，顾客吃得爽自己赚得欢，双赢的节奏 shunlifeiup 发表于 2025-11-7 09:43不是有那句话吃亏是福，这也不能太吃亏了也分什么事
吃小亏赚大便宜可以，但连本带利往外送那就是真憨了 让利给客人卖的煎饼更多了，也是生意红火能够盈利的 有的一句话说的是非常好，吃亏是福吧，可能会更好一点。 令狐雁兰 发表于 2025-11-7 15:05
吃小亏赚大便宜可以，但连本带利往外送那就是真憨了
我个人觉得如果事情总是想赚一点小便宜，说实话你会在你的生活当中总是会跟别人会产生隔阂和纠纷 其实他想的也就是薄利多销。懂得让利给顾客呀 a东序 发表于 2025-11-7 10:31
这胖大姐是真有生意头脑啊！不跟顾客较那点小账，反倒赚了人心和效率。现在做买卖，拼的不是手快，是脑子活 ...
店家不能够只知道自己赚钱，而让顾客得到不好的体验呀 “吃小亏赚大钱”的道理的道理 其实大家都懂得薄利多销嘛 猴哥打野 发表于 2025-11-7 20:05
店家不能够只知道自己赚钱，而让顾客得到不好的体验呀
真的是这样 我这边的啤酒十几块一杯 我就觉得比较贵啊
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