|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
你有没有发现，最近点外卖似乎特别便宜，奶茶、快餐券一个接一个，便宜得不像话。是不是觉得自己赚到了？其实，这背后藏着一场烧钱烧疯了的外卖大战。
& |$ w; B3 w( V$ G8 r; f7 I- F% i2 o0 C+ ~$ e5 V! h. _
现在外卖平台打得火热，美团、京东、饿了么、淘宝闪购全都下场了。但这个热闹背后，其实问题不少，说白了就是：看着红火，实则虚胖。+ ]0 R" q- E! B( f
% I* H ^$ R: c3 P U8 Q, H6 f# O这事得从一个老掉牙的经济学理论说起——“鲍莫尔病”。这事是个美国经济学家1965年提的，说的是啥呢？简单来说，就是有些行业效率提升很快，比如工厂用机器生产，几十年下来自然人均产出翻好几倍。但像外卖、家政这类服务业，干的还是人力活儿，效率提升空间小。就拿保姆举例子，你1978年带一个孩子，现在也就带一个孩子，没法提速。但工资还是涨了，因为别的行业带着涨的。: d, [5 ^1 }- ?" W% e) g
/ y! Q8 f% O: J+ ~' h
外卖虽然“看着像科技产品”，但本质还是服务业，也躲不过“鲍莫尔病”。说到底，效率天花板就摆在那儿，平台也没法无限压成本。
' l0 ~- B* F# Q6 I" |& o2 Y2 T9 v2 l7 O1 H6 e/ o
这回京东杀进来，是奔着复制电商那一套来的；阿里也不甘示弱，饿了么、淘宝闪购火力全开；美团本来挺稳，结果也被拉下水。从2月11日开战，到现在5个多月了，真就没一个想停的。* Y6 X, F; a0 X
r* ~. j. {1 m4 M1 D0 Y- C
看数据都挺猛的，京东上线不到3个月就说破了2500万单，淘宝闪购说自己干到了8000万单，美团反击了一波，单日据说飙到1.5亿单——听着很吓人对吧？4 V6 C9 q% I) W y; ~0 ^
" T0 ?1 z* C+ c/ a问题是，单子多不代表真赚钱。
5 J& V8 N# l; P3 O$ s% T* ~2 l; i& j8 M
现在的打法说白了就是烧钱、搞补贴，价格越便宜，用户越多。听起来逻辑挺顺，但真的是这样吗？你一顿饭顶多吃三顿，就算给你0元券，你也不能硬塞六顿吧？饭是刚需，它的“弹性”本来就小，降价也刺激不了太多新需求。
2 I# J- p- n" a5 s
/ W5 I) f$ J; x' p3 s: a所以平台们聪明地把补贴重点放在奶茶、咖啡上——因为这些你原来可能不喝，便宜了才想着来一杯。这才是拉动需求的突破口。* i! o4 u( W; U" c: u: N- y8 w
* f* {& R/ N7 n% u但就算订单上来了，这些“增长”到底有多真实？有分析说，这是“泡沫订单”。举个例子，宿迁这个城市，订单翻了4倍，看着亮眼，但新用户没几个。真的是补贴吹起来的幻象。6 x' S# }5 I, \, x4 z9 f
' O) B3 V7 H M( [. ?
烧补贴烧得最狠的是谁？京东和阿里。京东说自己搞了两次“百亿补贴”，阿里总共也砸了600亿，美其名曰“饿补超百亿”“淘宝闪购补贴500亿”。这不是小打小闹，是真金白银砸出去的。
9 q, A+ w1 G& B; F5 ]. a) s
@+ H. i" _* g9 y可资本不是傻子。你平台单子是涨了，结果股价却集体跌。因为投资人早看明白了——这事就是打个热闹，真落不到实处。) \8 o. O4 G: w8 ]- L; a) S7 ~ p
' A [9 c0 Y1 a% v! n) k h
还有一个问题是，这些平台现在的打法太粗放了。本来外卖是个挺精细的活，涉及商家、骑手、用户、系统，哪个环节都不能差。但现在他们不管三七二十一，靠补贴拉单量，甚至有人买个一扎矿泉水都能外卖，平台还得赔钱送到家。
7 G# i, M- s0 Z0 ~3 c3 ^/ ~% y
9 X* D1 |0 M2 q/ F" ~- I1 g商家呢？看着订单翻了，但利润根本没涨。有奶茶店老板爆料：一天接爆了，忙得跟陀螺一样，结果到头来净赚400块，发了员工红包一分不剩。有些饭店甚至反过来了，堂食比外卖还贵。顾客坐在店里，用手机下单点外卖，比直接点菜还便宜，你说这是不是怪事？6 R/ p4 K' B P' F3 c
: H0 `4 R9 \+ X& |消费者这边呢？确实便宜了，感觉像是捡到便宜。但便宜的背后，是平台、商家、骑手一块儿“肉搏”。只要补贴一停，这便宜梦就醒了。% W; @0 b R& z' I$ F
, ]! U; t- H* C6 H
最讽刺的是，明明之前社会都在讨论骑手社保保障这些正经事儿，结果大战一开，没人再关心了，全都盯着价格战和订单数去了。
' N/ e' d, O1 t: f% m, v1 ^! ]9 n8 }# H: n- p$ x8 u
还好，美团最近终于开口了，说要给骑手上养老保险，还把工伤险扩展到全国17个省市，年底要覆盖百万骑手。这才是靠谱的方向，比什么奶茶降价、咖啡0元更重要。! ]1 j, E+ W8 f# ^& \+ _$ a! ~
( y0 l& [* X6 q) ]# a7 O
1 }% x5 j8 z& K$ L) N/ R |
|
发表于 2025-7-19 12:10
发表于 2025-7-19 12:11
